Tienda de salazones
Salazones en Castellón
Sabor Mediterráneo artesanal
En salazones y encurtidos Sonia, creemos que las mejores cosas de la vida no tienen prisa. Nuestros salazones siguen las recetas antiguas de nuestra familia, un ritual que respeta el producto y el tiempo. Es el Mediterráneo en estado puro: el mejor pescado fresco, sal marina de la buena, el aire justo y mucho mimo. Sin aditivos, sin atajos. Solo la autenticidad de un sabor que perdura en la memoria.
Hoy no cocines.
Te lo preparamos nosotros.
Salazones preparados para Llevar
Cada día ofrecemos una selección de nuestros mejores platos, que varían según la temporada y lo más fresco que encontramos en el mercado. Aquí tienes una muestra de lo que puedes encontrar:
El ritual de la curación: solo sal, tiempo y sabiduría
Bienvenida a salazones y encurtidos Sonia
Un buen salazón no necesita mucho para brillar. Para la mojama, córtala fina y añade un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Las huevas maridan a la perfección con unas almendras tostadas. Y no te olvides de nuestro bacalao para preparar un auténtico ‘esgarraet’ con pimiento rojo asado. ¡Pregúntame en el puesto y te daré mis mejores trucos!.
Sonia Castillo
Llévate a casa el auténtico sabor del Mediterráneo
Te esperamos para asesorarte y compartir contigo nuestra pasión por la tradición.
Calidad y equilibrio
Del Mar a tu Mesa
Cada pieza es seleccionada y curada por nosotros para garantizar una calidad excepcional. Estos son algunos de nuestros tesoros:
Mojama de Atún
Lomos de atún de primera, curados lentamente hasta alcanzar una textura firme y un sabor a mar profundo e inconfundible.
Huevas de Maruca:
De textura cerosa y sabor intenso y yodado. Un manjar para los paladares más exigentes, ideal para cortar en finas lonchas y disfrutar como aperitivo.
Bacalao en salazón:
El protagonista de platos tan nuestros como el «esgarraet». Ofrecemos distintos cortes de bacalao de curación óptima.
Bonito y anchoas del Cantábrico:
Seleccionamos el mejor bonito del norte y las anchoas más sabrosas.
